Almeja blanca (meretrix Lyrata)

Molusco bivalvo de concha sólida, lisa y triangular. Destaca por sus estrías concéntricas con degradación de tonos tostados a blanco nacarado. Ofrece una carne firme, jugosa y de sabor marino equilibrado. Es un producto excelente para el mercado del congelado, ideal para cocinar al vapor, arroces y guisos.

Método de obtención: Acuicultura sostenible.