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Halibut (Atheresthes stomias)

El suave sabor de este pescado permite emplear la imaginación e idear diferentes modos de acompañarlo.

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El Halibut de Alaska es un pez marino de cuerpo comprimido, su aleta dorsal que le da forma de diamante alargado. Su aleta caudal es ligeramente en forma de media luna y línea lateral prácticamente recta. El tamaño máximo que alcanza es de hasta 86 cm y 7,7 kg.

El arte de pesca empleado para capturar esta especie es el arrastre.

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