Gamba pelada (solenocera melamtho)

Es una gamba pequeña capturada y procesada principalmente en China (zona FAO 61). Nutricionalmente es rica en proteínas de alta calidad, baja en grasas y aporta minerales clave como yodo y fósforo, ideales para el desarrollo celular y óseo. No obstante, por su contenido natural de colesterol, sodio y ácido úrico, se recomienda moderar su consumo en personas con dietas restrictivas para estas condiciones.

Método de obtención: Pesca extractiva (captura salvaje) en el océano Pacífico Noroeste.