Cigala (nephrops norvegicus)

Crustáceo decápodo de cuerpo alargado y color salmón, con cabeza puntiaguda y ojos negros arriñonados. Habita en madrigueras excavadas en fondos de arena y fango a profundidades de entre 20 y más de 500 metros. Destaca por sus características pinzas finas con hileras de espinas longitudinales. Tradicionalmente conocida como langostino, posee una carne fina y muy cotizada en la alta gastronomía.

Método de obtención: Captura salvaje (Escocia - Zona FAO 27)