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Cigala (Nephrops norvegicus)

Es un crustáceo braquiuro, y decápodo. Pertenece a la familia Nephropidae. Habita en los fondos de arena y fango de mares y océanos. Habita en profundidades que oscilan los 20 a los 250 m. aunque pueden llegar a profundidades superiores a los 500 m., generalmente en madrigueras excavadas por ellas.

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El nombre tradicional de este producto siempre fue langostino. Con la introducción del congelado masivo con marca comercial "Langostino" se le cambió el nombre y se le empezó a llamar Cigala.

La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo con el cuerpo alargado de color salmón. Tiene la cabeza puntiaguda con unos ojos abultados, negros y arriñonados.

Las pinzas finas son y tienen unashileras de espinas longitudinales características.  Vive en solitario y es un gran depredador omnívoro que se alimenta de moluscos, bivalvos y peces muertos.

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