Cigala (Nephrops norvegicus)
Es un crustáceo braquiuro, y decápodo. Pertenece a la familia Nephropidae. Habita en los fondos de arena y fango de mares y océanos. Habita en profundidades que oscilan los 20 a los 250 m. aunque pueden llegar a profundidades superiores a los 500 m., generalmente en madrigueras excavadas por ellas.
El nombre tradicional de este producto siempre fue langostino. Con la introducción del congelado masivo con marca comercial "Langostino" se le cambió el nombre y se le empezó a llamar Cigala.
La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo con el cuerpo alargado de color salmón. Tiene la cabeza puntiaguda con unos ojos abultados, negros y arriñonados.
Las pinzas finas son y tienen unashileras de espinas longitudinales características. Vive en solitario y es un gran depredador omnívoro que se alimenta de moluscos, bivalvos y peces muertos.
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