Supremas de Salmón Atlántico PBO (salmo salar)

Corte noble y grueso en porciones seleccionadas con la especificación PBO (Pin Bone Out), garantizando la extracción total y limpia de las espinas centrales. Es un producto sin escamas, con piel y de grosor uniforme. Ofrece una carne rica en ácidos grasos saludables, de textura firme, melosa y un color naranja intenso veteado. Destaca por su sabor característico, untuoso y pronunciado, presentándose como un producto limpio, de alto rendimiento y muy versátil para formatos frescos y congelados.

Método de obtención: Captura salvaje (con redes de arrastre, según origen) o Acuicultura marina.