Dosidicus gigas (Dados de potón del Pacífico)

Son dados limpios obtenidos a partir del troceado del manto texturizado de la pota gigante, capturada en el océano Pacífico Oriental (zonas FAO 77 y 87) y procesada principalmente en China (zona FAO 61). Este formato comercial se presenta congelado.

Método de obtención: Pesca extractiva (captura salvaje) mediante líneas de potera o redes de arrastre.